所有案例 29 10 月 2026 餐廳尖峰時段怎麼減少混亂?點餐與候位流程檢查 餐廳尖峰時段,客人同時詢問候位、菜單和出餐,服務人員需要在不同工作間切換。先釐清現場動線與例外處理,才能判斷適合導入哪些工具。